挪威海产｜番茄烩鳕鱼

作者： 往日随风_

挪威北极鳕鱼源自挪威深海洁净海域，鲜香不腥，肉质白嫩，高蛋白，低脂肪，营养价值非常高，并且很容易被人体吸收，所以是追求健康饮食人群的首选。 今天做了酸甜可口的番茄烩鳕鱼。

用料

• 挪威北极鳕鱼 1块
• 番茄 两个
• 洋葱 半个
• 白砂糖 1汤匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 食用油 1汤匙
• 清水 半碗
• 柠檬 半个
• 淀粉 1汤匙

挪威海产｜番茄烩鳕鱼的做法步骤

步骤 1

把挪威北极鳕鱼冷藏解冻，然后用厨房纸巾吸去水分，今天用到的鳕鱼是黄金部位的，去骨去刺去皮的颈背肉，肉质细腻饱满。

步骤 2

把柠檬汁挤在鱼肉上抹匀腌制几分钟。

步骤 3

番茄用热水烫后剥皮切丁，洋葱切丁备用。

步骤 4

将腌制好的挪威北极鳕鱼切成小块，撒上淀粉抓匀，便于定型。

步骤 5

不粘锅中火预热，刷上一层油，把鱼块放入锅中煎至微黄，出锅待用。

步骤 6

另起锅中火预热，倒入一汤匙食用油，放入洋葱丁炒香。

步骤 7

然后倒入番茄丁翻炒，根据食材的多少加入适量盐，糖和胡椒粉调味，再加半小碗清水煮一会儿，使番茄充分的融入汤汁中。

步骤 8

最后加入鳕鱼块，盖上锅盖焖煮2-3分钟，大火收汁即可。

步骤 9

酸酸甜甜的番茄烩鳕鱼，鱼肉营养鲜美，汤汁酸甜可口，拌饭吃也很不错。 这款挪威北极鳕鱼无骨刺无皮，饱满的鳕鱼味道纯正，肉质细腻，老人和孩子吃会更安心。

菜谱创建时间：2023-03-11 08:24:02