😱吃的停不下来的浓稠赤酱蒜香翅根

作者： YEeeer

用料

• 鸡翅根 1千克
• 生抽 1汤勺
• 老抽 半汤勺
• 生姜 10片
• 大蒜 2头
• 料酒 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 蜂蜜 1汤匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 柠檬汁 1茶匙

😱吃的停不下来的浓稠赤酱蒜香翅根的做法步骤

步骤 1

我是使用的泰森的冷冻鸡翅根1千克装 解冻，多次浸泡去血水，待鸡肉回复柔软后，前后两面斜切两刀，便于后期腌制入味。

步骤 2

把大蒜搅碎变成蒜蓉，因为是蒜香主题，所以蒜很多，个人根据自己口味可当可不放。有生姜的可以切片放几片。

步骤 3

在容器里面依次加入配料表中的生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、白胡椒粉，在挤入点鲜柠檬汁。搅拌均匀，腌制1小时。

步骤 4

腌制好后拿出，不要带出过多的腌料。

步骤 5

起锅烧油放入蒜泥姜片爆香，此步骤可省略。待大蒜略微金黄转小火倒入鸡翅根。注意不要倒入碗中料汁。

步骤 6

转中高火油煎

步骤 7

煎至外表皮略微焦黄即可。

步骤 8

倒入之前的所有腌料汁水，然后加入半碗开水淹没鸡翅根。转小火开盖煮半个小时。使得汤汁浓稠入味。

步骤 9

半个小时小火煮的时候注意要是不是翻动，不要糊锅。

步骤 10

有条件的同学可以撒上点白芝麻和葱花。大功告成。

步骤 11

光汤汁就能原地炫一碗大白米饭，不要说这个鸡翅根了！开动吧！

菜谱创建时间：2023-03-10 22:15:44