酱烧素鲍鱼

作者： 乐怡姐

用料

• 杏鲍菇 3只
• 咸味牛油 2小块
• 葱花 少许
• 熟芝麻 少许
• 酱油 1茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 陈醋 1/2 茶匙
• 鸡精 少许
• 老抽 1/2 茶匙
• 清水 1茶匙

酱烧素鲍鱼的做法步骤

步骤 1

① 杏鲍菇洗净沥干水份备用。

步骤 2

② 准备好牛油，最好是含盐的。

步骤 3

③ 小葱花少许。

步骤 4

④ 炒熟的芝麻少许。

步骤 5

⑤ 按上述配料表调配好的酱汁待用，咸淡可事先尝尝。

步骤 6

⑥ 沥干水份的杏鲍菇（我是去掉头尾后）切成2厘米的厚段，两面打上花刀备用。

步骤 7

⑦ 热锅凉油，中小火煎至两面微微金黄。

步骤 8

⑧ 加入准备好的黄油块，再倒入调配好的酱汁，盖上锅盖焖1分钟，以小火收汁。

步骤 9

⑨ 待汤汁收干8成，关火上碟，撒上芝麻和葱花即可。

菜谱创建时间：2023-03-09 20:54:36