菠菜鸡蛋饼

作者： 短尾家常猫

iPhone原生相机直拍记录工作日快手晚餐

用料

• 菠菜 100g
• 鸡蛋 2个
• 面粉 150g
• 盐 2茶匙
• 料酒 1汤匙
• 水 200g左右
• 十三香 1茶匙
• 胡椒粉 少许

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，开水中加少许盐和油，焯水30秒。过冷水，稍微攥一下水，切碎。 最好不要用料理机，太碎没口感。不过看个人喜好。

步骤 2

面粉加盐、十三香、水，拌匀成稠糊状，打入鸡蛋，加入料酒

步骤 3

拌匀后加入菠菜碎，拌匀

步骤 4

大概这个样子，可以看个人喜好，调整加入菠菜的量。

步骤 5

平底锅中小火，抹一层油，倒入一勺面糊，摊开

步骤 6

大概2分钟，晃动成型后，翻面。

步骤 7

煎至两面微焦，撒少许胡椒粉，即可出锅。

步骤 8

享用美味吧。

菠菜鸡蛋饼的小贴士

再来个灵魂蘸料：2勺醋，半勺生抽，两瓣蒜切碎，滴几滴香油。 蘸着吃，更加美味。

菜谱创建时间：2023-03-09 20:11:29