自制生日蛋糕

作者： Lisa_Sun

生活需要自己动手创造一点甜😊

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉（展艺） 50g
• 玉米淀粉 5g
• 细砂糖 35g（个人不喜欢很甜）
• 牛奶 55g
• 玉米油 30g
• 可可粉（展艺） 5g
• 柠檬（白醋） 几滴
• 电饭煲（九阳）
• 淡奶油 250ML
• 细砂糖 30g

自制生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

1. 蛋黄，蛋清（放在无水无油的盆）分离 2. 将放蛋黄的盆里，依次加入牛奶，玉米油搅拌均匀 3.将低筋面粉，淀粉，可可粉依次过筛，倒入放蛋黄的盆里，搅拌至没有颗粒感，提起有流动感 4. 打发蛋清，糖分3次倒入，直至蛋白打发到，提起打蛋器，盆里的蛋白立起的小尖尖不会倒 5. 将蛋白少量多次倒入蛋黄盆里，搅拌均匀 6. 电饭煲提前按到保温键热5分钟，电饭煲内胆刷玉米油，方便脱模，很重要。 7.最后 倒入内胆，震几下，按到蛋糕键，50分钟，结束。

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

用电饭煲做了3次了，蛋糕胚每次都很完美。

菜谱创建时间：2023-03-09 08:27:09