咖喱牛肉

作者： 烟火间

浓浓的咖喱香、诱人的大块牛肉，是寒潮来袭时的超级美味能量餐。 热乎乎的端上桌，让人忍不住要多添一碗饭～～

用料

• 牛腩500克
• 洋葱1个
• 胡萝卜1根
• 土豆2个
• 老姜1块
• 大葱1根
• 香叶2片
• 桂皮1块
• 市售咖喱块100克

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩切块入沸水汆烫，洗去血沫。

步骤 2

牛腩、姜片、葱白、香叶、桂皮和适量水一起放入电压力锅中，先把牛肉快速的炖熟备用。

步骤 3

洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块。

步骤 4

锅中放2大勺油，油热下入洋葱炒香，再放入胡萝卜、土豆翻炒均匀。

步骤 5

将煮熟的牛肉块和牛肉原汤倒入（汤汁与原料持平），大火煮开，盖上锅盖小火炖煮15-20分钟至土豆熟软。

步骤 6

放入市售咖喱块，煮至咖喱块全部融化。

步骤 7

小火继续煮3-5分钟，至汤汁浓稠（期间要轻轻翻动，防止糊底）

步骤 8

趁热享用~~

咖喱牛肉的小贴士

补充： 1、这道菜的操作几乎不需要厨艺就会很好吃，因为调味这件重要的事情完全交给现成的咖喱块，它的味道已经调好，只要按照包装上面的说明来办就行，咖喱块可以选择自己喜欢的口味。 2、牛腩一定要事先炖熟，后面就很好料理了，压力锅比较节省时间，对于像牛肉这样难熟透的食材，可以很快的煮好。当然用普通的锅子也可以，时间要长一些。 3、可口的咖喱酱汁尽量要稀稠适中，如果太稀，最后就多加热一会，感觉太稠了，可以适当再加点水调整一下。

菜谱创建时间：2012-11-10 14:29:40