牛肉卷

作者： 神马的66

馅的量稍微偏多，包完后馅还略有剩余，可以搭配米饭，是美味的下饭菜

用料

• 面团：
• 面粉 250克
• 新鲜酵母 9克
• 水 145克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 玉米油或葵花籽油 10克
• 馅：
• 牛肉卷 300克
• 洋葱 1/4个
• 青红椒 约半个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒酱或照烧酱 1勺
• 黑胡椒碎 适量
• 芝士碎、芝士粉 适量

牛肉卷的做法步骤

步骤 1

首先揉个面团，不用出膜，揉成团后感觉面团很有劲道即可放置松弛半小时

步骤 2

准备好食材

步骤 3

牛肉先放调料腌制10分钟

步骤 4

锅里倒油，将洋葱炒软

步骤 5

放入腌制好的牛肉翻炒

步骤 6

待牛肉变色后关火，倒入青红椒拌匀即可

步骤 7

将松弛好的面团均匀分成4份

步骤 8

擀成长方形的薄片

步骤 9

像这样卷入炒好的牛肉，再抓一把芝士碎，全部从上到下包起来

步骤 10

放入发酵箱发20分钟，然后取出，表面刷一层油，撒上芝士粉，烤箱200度18分钟即可

步骤 11

香

菜谱创建时间：2023-03-08 23:32:27