糖醋排骨

作者： M青橙

用料

• 小排粒 500g
• 姜片 料酒 焯水用
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 3勺
• 陈醋 5勺
• 八角 1个
• 水淀粉 可不用

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨加姜片料酒焯水沥干备用。

步骤 2

等焯水时调汁: 老抽半勺 料酒1勺 生抽2勺 冰糖3勺 陈醋5勺

步骤 3

锅入少许油，排骨翻炒变色。

步骤 4

倒入料汁，1八角，翻炒均匀。

步骤 5

加入没过排骨的水，小火焖40-60分钟。

步骤 6

剩1/3水时开始大火收汁。最后可加水淀粉勾芡也可不加，出锅撒芝麻。

菜谱创建时间：2023-03-08 09:35:29