【甜玉米青瓜炒腊肠】清甜脆爽解油腻，零厨艺快手菜

作者： 轻食实践

无意间发现青瓜有去除油脂的功能，心想怪不得健身食谱都有它呢。可见，青瓜的清肠刮油效果也不能小觑。上网搜索还发现青瓜还是热量最低的蔬菜，并因此入选吉尼斯纪录。甜玉米的粗纤维和营养美味自不用多说，小朋友们基本都爱吃。 玉米的鲜甜，青瓜的脆爽，腊肠的香醇，清甜脆爽不油腻，小朋友吃饭像吃零食，开心又主动。

用料

• 甜玉米 1根（脱粒后约200g）
• 青瓜 1根（约200g）
• 广式腊肠 2根（约80g）
• 油 10ml
• 盐 15g
• 葱（可不用） 1根
• 椒盐花生米（可不用） 20g

【甜玉米青瓜炒腊肠】清甜脆爽解油腻，零厨艺快手菜的做法步骤

步骤 1

食材准备：青瓜洗净切粒，腊肠切粒，甜玉米粒在滚水中焯一下迅速捞出沥干水分。

步骤 2

锅烧热，倒一点油润一润锅，下葱白和腊肠翻炒出油。

步骤 3

依次下玉米粒和青瓜粒，大火翻炒均匀，加盐。

步骤 4

刚好有零食椒盐脆花生，于是加了进去，口味更丰富了。没有可以不加，影响不大。

步骤 5

出锅装盘。是不是很简单？关键是要快手，手慢很容易把青瓜煮软，不仅营养流失严重，口感差也很多。

【甜玉米青瓜炒腊肠】清甜脆爽解油腻，零厨艺快手菜的小贴士

1.腊肠可以焯一下水再切粒，给小孩吃的可以洗去不少盐分和油脂；或者切粒之后蒸一下再炒，不油腻。 2.盐可以先拌进青瓜粒里，不仅方便还可以让青瓜更入味爽脆。

菜谱创建时间：2023-03-07 22:58:00