豌豆炒青口贝｜当季新鲜的食材，最简单的做法却最美味

作者： Coco漫心臻坊

现在是吃青豆和青口贝的季节，尝试将他们混搭一起，没想到出来的口感异常好吃😋，弟弟一个人几乎吃掉2/3盘

用料

• 青口贝 250克
• 甜豌豆 适量
• 蒜蓉 适量多一些
• 黄油 适量
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 生抽 1勺

豌豆炒青口贝｜当季新鲜的食材，最简单的做法却最美味的做法步骤

步骤 1

1. 提前解冻青口贝，解冻后，再用水轻轻洗一洗，检查一下是否还有没清理干净的青口贝肉，如有，进一步清理清理干净，沥干水分备用 2. 新鲜的甜豌豆，焯水1分钟（水开后，加入少量盐和油，再倒入甜豌豆）备用 3. 锅里放入适量黄油，中小火，油8成热后，加入蒜蓉，炒香，加入青口贝肉，稍微炒出汁水后，加入青豆，调入盐和生抽，炒匀即可

豌豆炒青口贝｜当季新鲜的食材，最简单的做法却最美味的小贴士

Tips： • 如果是提前焯水冷冻的甜豌豆，只需解冻即可用 • 没有黄油可以用猪油代替，用黄油更香

菜谱创建时间：2023-03-07 21:42:19