泡椒香菜牛肉（下饭神菜）

作者： 蝴蝶是自由的1

喜欢香菜的人会流口水噢

用料

• 盐 克
• 白胡椒粉 克
• 葱姜蒜 片
• 生抽老抽
• 红薯淀粉
• 鸡蛋蛋白
• 红小米椒
• 泡小米椒

泡椒香菜牛肉（下饭神菜）的做法步骤

步骤 1

腌制嫩牛肉：200g牛肉切薄片，放入一个蛋白，一勺老抽，2勺生抽，一勺红薯淀粉；抓匀腌15分钟；这一步是牛肉嫩滑的关键。

步骤 2

备料：葱姜蒜切片，泡小米椒切段，红小米辣切碎，香菜切段；

步骤 3

热锅烧油，油要多一点，放入葱姜蒜、小米辣炒香；

步骤 4

放入牛肉，翻炒至牛肉两面都变色后，放入少许盐，一些白胡椒粉； 注意盐少一点，因为牛肉腌制已经有咸味了；

步骤 5

放入香菜翻炒均匀；

步骤 6

起锅装盘，两碗米饭。

菜谱创建时间：2023-03-07 13:17:26