甘蔗虾(东南亚风味在我家)美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 中级 准备时间 30m 总时间 35m 份量 4人份

用料

• 200克 虾仁以盐水洗淨
• 150克 豬绞肉
• 2顆 蛋
• 5克 南姜
• 10克 鱼露
• 10克 玉米粉
• 8枝 甘蔗切成10公分長手指頭粗細
• 30克 低筋面粉
• 30克 面包粉
• 美乃滋 適量

甘蔗虾(东南亚风味在我家)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 將虾仁、猪绞肉、1顆蛋白、南姜、魚露和玉米粉，以5秒/速度10切碎，用刮刀棒將虾泥刮至主鍋底。再以5秒/速度10切碎。 2 將烤箱預熱至200℃。 3 將1顆蛋黃和蛋打入小碗並拌匀備用。 4 將虾肉泥包裹于甘蔗上，外层裏上低筋面粉、蛋液、面包粉，再包上錫箔紙，放入烤箱烤10-15分鐘或虾肉烤熟為止，即可搭配美乃滋或辣椒醬享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 1659 kJ /396 kcal 蛋白质 22.22g 碳水化合物 48.83 g 脂肪 13.98g 膳食纤维 1.18 g

甘蔗虾(东南亚风味在我家)美善品小美食谱的小贴士

傳統炸甘蔗蝦的方法，於步骤5時不需要包裹錫箔紙，將熱 油倒入油鍋燒至160°℃，放入甘蔗蝦慢火炸至金黃色即可。

菜谱创建时间：2023-03-06 15:31:27