荷香走油肉

作者： 依烟如梦

配上苹果，黄瓜，金葱，肥而不腻

用料

• 五花肉 1条
• 桂皮 1颗
• 香叶 1颗
• 茴香 1颗
• 花椒 几颗
• 料酒 适量
• 苹果 1个
• 黄瓜 1根
• 大葱 1根
• 甜面酱 适量
• 食用油 适量
• 糖 适量
• 老抽 适量
• 水淀粉 适量

荷香走油肉的做法步骤

步骤 1

五花肉1条，放入桂皮，茴香，香叶各1颗，花椒几颗，料酒适量，加清水没过肉。高压锅里煮15－20分钟（电压力锅时间长点再）

步骤 2

苹果切丝，黄瓜去芯切丝，大葱切细丝

步骤 3

用来解油腻正合适

步骤 4

五花肉出锅放凉

步骤 5

切片

步骤 6

拍生粉，每一块都均匀裹上粉

步骤 7

大火锅热，6层油温，180度，炸，炸到表面脆。

步骤 8

盛出

步骤 9

熬酱 锅中放水，加入适量甜面酱，（按个人口味可加入孜然)加入适量糖，一点味精，老抽，加水淀粉勾芡

步骤 10

加入肉

步骤 11

整好菏叶夹

步骤 12

摆好盘

菜谱创建时间：2023-03-06 14:48:52