鲈鱼

作者： 依烟如梦

切片鲈鱼

用料

• 鲈鱼 1条
• 小米辣 适量
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 一点

鲈鱼的做法步骤

步骤 1

处理好，去骨切片

步骤 2

小料切好

步骤 3

开火加清水，料酒，一点盐，让骨头差不多焯熟，盘中摆放好

步骤 4

步骤 5

沸水中放入鱼片，快速起锅，覆盖在摆放的鱼身上，摆盘放好。

步骤 6

调汤汁。锅里放开水，放入适量老抽，蚝油（可以放一点味精)淋在鱼上，撒入葱花，大蒜末，小米椒，撒一点胡椒粉

步骤 7

大火烧油，浇在鱼上。

菜谱创建时间：2023-03-06 10:37:26