西芹番茄沙丁鱼浓汤

作者： 秋千和木马

为了打卡每周2-3次海鱼补充DHA胡乱做的汤，味道绝绝子

用料

• 大西红柿 1只
• 圣女果/碱地小番茄（可放可不放） 2-3个
• 沙丁鱼 3条
• 清水 100ml
• 番茄酱 1-2勺
• 白胡椒粉
• 西芹碎
• 盐 适量
• 蒜 1瓣
• 糖 适量

西芹番茄沙丁鱼浓汤的做法步骤

步骤 1

番茄和碱地番茄切丁，直接放锅里，加清水，小火嗷煮。

步骤 2

沙丁鱼提前去鳞去内脏去头处理好，趁番茄还没开始熟直接放番茄上，随番茄汁一起炖煮。番茄酱直接加在沙丁鱼表面即可。

步骤 3

搅拌，加蒜末，盐糖。

步骤 4

炖煮到番茄完全变成番茄泥看不出形状，鱼熟透软烂，加白胡椒粉、鸡精、西芹碎调味。 出锅的时间可以根据自己对番茄浓汤浓稠程度的喜好调整。我喜欢稀一点，汤汁多，就熟透，番茄没有形状就出锅了，味道刚刚好。 喜欢奶香的可以在煮番茄之前加一个黄油炒香番茄丁的步骤，炖煮过程中可以再加稀奶油。（家里黄油 奶油都吃光了，不然想加的）

菜谱创建时间：2023-03-06 09:38:45