台式泡菜

作者： 艾莉亚斯塔克

台湾大厨阿基师的做法。

用料

• 圆白菜 半个
• 南瓜 半个
• 胡萝卜 1根
• 蒜 5瓣
• 盐 20克
• 糖 70克
• 白醋 45克
• 辣椒 2个

台式泡菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜切成小块，撒盐腌制10分钟，挤出水分。胡萝卜切片，下油锅炒软。南瓜切块蒸熟。把蒜，糖，醋，南瓜，胡萝卜放入料理机打成泥，倒入圆白菜中，拌匀。撒上辣椒。

步骤 2

开吃

台式泡菜的小贴士

我家有小孩，省略了辣椒。

菜谱创建时间：2023-03-06 00:23:36