豆芽炒粉丝

作者： 胡紫秋

丝丝千盼挂心头。

用料

• 粉丝 1把
• 白菜叶 3片
• 豆芽 1把
• 蒜苗 2根
• 酱油 1匙
• 盐 3克
• 食用油 5克
• 大蒜 1瓣

豆芽炒粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝温水泡10分钟以上，泡软

步骤 2

豆芽洗干净，豆芽皮选干净

步骤 3

粉丝焯水，水开一分钟，关中火4分钟，捞出。豆芽水开三分钟，捞出。

步骤 4

放油，一瓣大蒜炸香，放入白菜叶，中火。火太大烧黑了，味苦，白菜炒出汁，可以省油，油太多免得后面炒出的粉丝太腻人。

步骤 5

豆芽和粉丝一起放，再放酱油和少许盐，一手拿筷子一手拿锅铲，挑均匀。

步骤 6

放入大蒜苗，继续炒，用中火。

步骤 7

油不多，不黏不腻。

步骤 8

自我感觉挺好吃！

菜谱创建时间：2023-03-05 21:42:21