奶香寿桃馒头

作者： 美好生活考拉

送给老人最好礼物

用料

• 中筋面粉 500克
• 牛奶 300克
• 干酵母 5克
• 红丝绒液或红曲粉 少许
• 抹茶或菠菜汁 少许

奶香寿桃馒头的做法步骤

步骤 1

面粉中加入牛奶和酵母

步骤 2

用厨师机揉面更省劲，一档5分钟左右

步骤 3

面团揉至光滑。分出两个小面团，加入分别加入红曲粉和抹茶粉，揉匀，包保鲜膜防止干皮

步骤 4

取330克白面团，揉圆，再揉出尖角，整体细高一些，因为发酵后会膨大变矮

步骤 5

用刮板压出一条沟

步骤 6

红色面团压一朵小花

步骤 7

绿色面团擀成片，做成叶子形状，刮板压出叶子脉络，背面摸清水贴到桃子上，红色小花也抹水，压到中间位置。

步骤 8

桃子底部放硅胶笼布纸，蒸烤箱46号键发酵25分钟左右，切勿过度发酵，否则蒸出来皮皮挖坑不平。100℃蒸15分钟出炉。

步骤 9

出炉后趁热刷上颜色。大筛网罩在桃子上方，牙刷沾少量颜色水在筛网上来回刷，简简单单就给桃子上色啦，立马诱人不少。

步骤 10

果然熟透了 好看 ！

步骤 11

剩下的面团，分成7份，再吃揉均匀，不要有气孔，做成桃子样子

步骤 12

放蒸烤箱发酵20分钟，蒸15分钟出炉

步骤 13

同样上色，摆到一起是不是美美哒

步骤 14

换个角度，越看越喜欢！

菜谱创建时间：2023-03-05 14:23:40