炖猪蹄

作者： 吉吉扎

6年来第一次是因为自己想吃而做的一道菜

用料

• 猪蹄 4只
• 八角 5片
• 桂皮 1片
• 冰糖 少量
• 盐 少量
• 香叶 2片
• 干辣椒 1个
• 老抽 少量
• 生抽 少量
• 白芷 4片
• 小荤香 1小把
• 草果 4个

炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄，焯水，拔毛 放料酒，葱，姜

步骤 2

步骤 3

步骤 4

炒色

步骤 5

鸡爪猪蹄与全部调料放入锅中，小火慢炖两个半小时

步骤 6

步骤 7

熟了后，浸泡一宿，入味

步骤 8

软糯顺滑，入口即化

菜谱创建时间：2023-03-05 08:31:18