青团

作者： FANXWEL

记个自己调整的方子

用料

• 澄粉 60克
• 开水 100克
• 糯米粉 200克
• 糖 30克
• 猪油 20克
• 麦青汁 170克
• 芋泥馅
• 芋泥 200克
• 奶油 20克
• 糖 20克
• 蛋黄肉松馅
• 咸蛋黄 8个
• 肉松 100克
• 沙拉酱 60克

青团的做法步骤

步骤 1

澄粉加100克开水搅拌均匀成半透明状 糯米粉、糖、猪油、麦青汁揉成团 两种面团混合均匀

步骤 2

芋泥蒸熟后加入淡奶油和糖混合均匀

步骤 3

蛋黄放烤箱180℃烤8分钟，碾碎后与肉松、沙拉酱混合均匀，分成20克一个

步骤 4

芋泥约15克一个，可换成红豆沙，青团皮30克一个，上锅蒸10分钟。

菜谱创建时间：2023-03-04 23:40:48