炒菜调料如何使用

作者： 私房菜-言

用料

• 生抽
• 鸡精
• 盐

炒菜调料如何使用的做法步骤

步骤 1

基本:油+葱 姜 蒜 干辣椒

步骤 2

1.生抽 蚝油 黑胡椒（老抽、十三香合理用）荤菜 2.热油 葱 姜 蒜 干辣椒 芝麻（生抽 蚝油 醋 香油 辣油合理用）调凉菜 3.调料 素青菜 4.白胡椒 调料做汤 做清淡面食 5.葱 姜 料酒 去腥 6.白糖提鲜

步骤 3

辣油制作:1.花椒 八角 香叶 桂皮 小茴香 香菜 葱 姜 蒜 洋葱，中温油慢慢熬微黄捞出，继续加热。 2.辣椒面 芝麻热油炸香。

菜谱创建时间：2023-03-04 20:22:14