家庭版宫保鸡丁

作者： 肥美小兔

家里人糖高我就没放糖，想放糖的，可以在步骤10放点糖！

用料

• 鸡胸肉 2片
• 花生米 半碗
• 黄瓜 半根（一根）
• 胡萝卜 2根
• 鸡蛋 一颗
• 葱蒜 少许
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 醋 2勺
• 淀粉 适量
• 郫县豆辨酱 1勺
• 油 适量

家庭版宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备胡萝卜，黄瓜，鸡胸肉切丁，葱蒜切片。

步骤 2

料酒一勺，（因为我料酒已经放进去了，所以忘记拍了，作用就是去腥。）生抽一勺，淀粉适量，我拿了这么大个勺子，放了这么多，然后准备一个鸡蛋

步骤 3

鸡蛋搅好加进鸡胸肉里。

步骤 4

鸡胸肉充分抓匀，图里的这个样子

步骤 5

锅里加宽油，放鸡胸肉，鸡胸肉炒至变色，放入胡萝卜，煸炒三分钟左右，就是图里的样子。

步骤 6

找一个容器把它弄出来

步骤 7

锅里剩底油，放入葱蒜煸炒，前期家里人觉得葱放的有点少，又放了点。

步骤 8

放了一大勺的郫县豆瓣酱，煸炒一下

步骤 9

放入提前拿出去的胡萝卜和鸡胸肉

步骤 10

放入适量的盐，两勺醋，一勺生抽，因为我爱吃醋，所以多放了一勺子。

步骤 11

放入花生米，继续煸炒煸炒，因为我的花生米是提前烙过的，可以不用提前炒，要是大家拿的生花生，可以一开始就把花生炒熟了挖出来，然后再放鸡胸肉炒。

步骤 12

锅里放一点点水，因为胡萝卜有点硬嘛，然后加入黄瓜，稍微闷一会儿。

步骤 13

尝一下，味道甜咸，觉得淡的，可以加点盐，看自己口味！

菜谱创建时间：2023-03-04 14:03:47