风干肠

作者： 庸人自扰80

吕小厨《风干肠》

用料

• 猪肉（九瘦一肥） 5斤
• 盐 20克
• 味精 25克
• 白糖 75克
• 干肠料 13克
• 黄豆酱油 50克
• 腐乳汁 90克
• 曲酒（大于50度） 80克
• 香油 10克

风干肠的做法步骤

步骤 1

猪肉切成大颗粒，将所有材料加到肉里，用厨师机搅打均匀，灌肠后阴干5--6天，灌肠时用牙签扎孔排气。煮熟后冰箱冷冻。

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2023-03-04 13:35:19