苹果馅物语：馅饼、盒子、烧麦、糖三角、山药豆泥丸子、糯小米藕夹——低脂全蔬食的日常记录

作者： 王不见2021

收到远方朋友寄来的好几箱苹果，这些经受过冰雹的果子虽然卖相差了，但口味却更爽脆甜美 就在厨房中表达对它们的爱和对自然的感恩吧

用料

• 苹果 4个
• 糯小米 适量
• 亚麻籽粉 适量
• 粉藕 几截
• 山药豆 适量
• 面粉 适量

苹果馅物语：馅饼、盒子、烧麦、糖三角、山药豆泥丸子、糯小米藕夹——低脂全蔬食的日常记录的做法步骤

步骤 1

苹果用料理机/碎菜机打成泥，炒到水分完全收干，就是基础版苹果馅儿啦（我每次做四个苹果，刚好是我的料理机能装下的极限） 纯苹果泥馅儿对我来说已经甜爆了

步骤 2

加亚麻籽粉的升级版苹果馅儿（要拌匀哦，上图是拌到一半的）

步骤 3

加稍作浸泡的糯小米一起炒制的另一版苹果馅儿 没有糯小米可以用大黄米、糯米等其他糯性食材 各位自由创造吧

步骤 4

左边是纯苹果馅儿做的发面苹果馅儿饼（配上软糯的奶油芭乐和浓滑的果味米豆乳，早餐元气满满😍） 右边是烙苹果馅儿盒子，配山药豆黑芝麻糊 早餐米糊可以加些姜、肉桂粉、橙皮粉等增香、暖身

步骤 5

上边儿是黑麦粉纸皮烧麦（馅儿是苹果糯小米） 下边儿是同样馅儿的烙黑麦小方盒子

步骤 6

烙苹果亚麻籽馅儿糖三角

步骤 7

烙山药豆泥包苹果亚麻籽馅儿丸子： 山药豆蒸熟先用料理机打碎，凭感觉再加一小勺水，才能打成泥状 在手心摊成饼状，包入苹果亚麻籽馅儿，慢慢收口、团圆（我没有一次性手套，凑合着拿保鲜袋弄的，很费劲😁） 表面滚一点玉米面放平底锅里烙一下（没有滚玉米面的粘锅😂）

步骤 8

红糖糯小米苹果馅儿藕夹： 粉藕顶部切开，塞入糯小米（大黄米、糯米等都行啦），用牙签固定，搭配红糖、红枣，再加水尽量没过藕，入电压力锅闷至少一小时

步骤 9

然后倒入炒锅收汁

步骤 10

捞出切片，两片连起来不要切断，中间填入苹果糯小米馅儿即可

步骤 11

装盘，天冷吃的时候可以蒸一下，淋上之前锅内浓缩的红糖藕汁😍

步骤 12

最后用烤箱烤了一盘石锅苹果馅儿饼 刚出炉最好吃，脆香甜美 对苹果馅儿的探索永无止境，就如对生活的探索 爱上蔬食，身心舒适💐

菜谱创建时间：2023-03-04 13:07:07