一窝端

作者： 就爱吃冻梨

红烧虎皮鹌鹑蛋 鹌鹑蛋太多怕坏 那就来个一锅端

用料

• 鹌鹑蛋 20个
• 胡萝卜 半根
• 小油菜 2颗
• #调味
• 冰糖 2-3块（炒糖色）
• 葱花 小半根
• 大蒜 2-3瓣
• #调料汁
• 蚝油 1汤勺
• 酱油 2汤勺
• 鸡粉 1小勺
• 白糖 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 清水 150ml
• 食盐 适量

一窝端的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋凉水下锅，水开煮5分钟，过两边冷水，剥壳

步骤 2

小油菜烫熟，放盘子里待用

步骤 3

胡萝卜切条

步骤 4

切葱花、蒜片

步骤 5

调料汁所有材料搅拌均匀

步骤 6

鹌鹑蛋中火炸到虎皮状

步骤 7

凉油放冰糖，小火炒糖色

步骤 8

炒出糖色先放鹌鹑蛋裹上糖色，然后放胡萝卜条

步骤 9

胡萝卜条炒熟，放调料汁

步骤 10

调料汁煮开冒泡，放葱花蒜片

步骤 11

咕嘟咕嘟，汤汁粘稠，关火

步骤 12

小油菜在盘里围边

步骤 13

倒入

一窝端的小贴士

炒糖色小火，其余中火

菜谱创建时间：2023-03-03 23:28:15