酸酸甜甜冰糖葫芦

作者： 小羊咕噜咕噜

用料

• 山楂 600g
• 白砂糖 500g
• 水 250g
• 竹签 20根

酸酸甜甜冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

山楂清水多洗几遍，控干水分

步骤 2

可以用长一点的竹签串起来（防止烫伤）

步骤 3

糖跟水2:1的比例，大火一直搅拌至糖融化，旁边出现小气泡就不要搅拌了

步骤 4

出现大气泡的时候，可以看住火候

步骤 5

当糖已经出现密集小泡的时候，可以用筷子蘸一点在凉水中过一下，用筷子敲一敲碗，如果特别脆的话就可以换小火

步骤 6

等锅的旁边微微焦黄的时候，可以把火调至最小

步骤 7

蘸上面的泡泡，一圈就可以了，多转几圈的话温度太高山楂表面会裂开

步骤 8

可以在灶台上或者桌面上抹上油，防粘

步骤 9

橘子、圣女果、提子、砂糖橘、金桔、山楂都可以蘸，万物皆可蘸

步骤 10

用保鲜膜包好就可以出摊啦

步骤 11

小地摊经济！自己想吃就吃😋，自己做的安全放心！

酸酸甜甜冰糖葫芦的小贴士

1.自己做的是没有加任何添加剂的哦，像那个色素添加剂胭脂红，还有防止化糖的添加剂玻璃脆等等 2.冬天的话当天做当天可以不化糖 3.夏天只能保存三个多小时 4.一次都没有失败，很简单的，可以试一试哦

菜谱创建时间：2023-03-03 22:07:02