一口奶锅搞定一人食极简卤肉饭

作者： 小酥饼子

也不知道正宗台湾美食爱好者会不会被我这个菜谱气到。 不管了，反正就是好吃。 肉汤拌饭，一口就上头。

用料

• 五花肉 一人份
• 洋葱 一颗
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 盐 一撮
• 冰糖 若干颗
• 葱姜料酒 一勺
• 油 一点点
• 香叶 两片

一口奶锅搞定一人食极简卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水控干，洋葱切小丁。 洋葱入油锅煎到开始发软，倒入五花肉一起煎，煎到双双焦黄，加入生抽老抽冰糖香叶，倒热水一整锅，盖盖中小火炖煮。

步骤 2

一小时后，开盖加盐，大火收汁，离火上桌，直接往里扣白米饭。 仅需洗一口锅！但幸福感爆棚！

一口奶锅搞定一人食极简卤肉饭的小贴士

极简的奥义在于肉切小小丁！奶锅足以炖到肥肉消失！如果肉大块的话最好用珐琅锅！小块千万别用珐琅锅！一个小时会炖到肉全部消失！ 油只要倒一点点就够了！洋葱不怎么吃油！而且五花肉入锅后会大量出油！ 收汁前加入鹌鹑蛋，赛高！

菜谱创建时间：2023-03-03 19:10:10