挪威北极鳕鱼～柠香蒸鳕鱼

作者： 珊cat

鳕鱼很嫩很鲜，我不太喜欢煎着吃，口感上觉得很腻。用中式蒸鱼的方式，最后加上柠檬皮屑，有柠檬的香气却没有酸味，非常清新好吃。

用料

• 鳕鱼 1片
• 柠檬 1个
• 生抽 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 蔗糖 1/4小勺
• 清水 4小勺

挪威北极鳕鱼～柠香蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

化冻后的鳕鱼片，用厨房纸擦干。鱼片上下都放好柠檬片，增香去腥。腌制30分钟左右吧。

步骤 2

把生抽、蚝油、蔗糖和清水调一个酱汁。

步骤 3

去掉柠檬片换个大小合适的盘子，蒸锅开火，上汽后放入鳕鱼。蒸3分钟。3分钟是偏老的口感，喜欢嫩的只要2分钟。

步骤 4

3分钟后拿出鳕鱼倒掉蒸出来的水，淋上酱汁再蒸1分钟。

步骤 5

出锅后，擦一些柠檬皮增加香气。

步骤 6

完成~

菜谱创建时间：2023-03-03 17:42:17