快手咸蛋黄豆腐羹

作者： 7木木的厨房

没有办法传细节图片，因为是我发了朋友圈，朋友们要求我上食谱。但是大家吃了肯定会特别喜欢😘做发也特别简单

用料

• 熟咸蛋 4个
• 内脂豆腐 1盒
• 嫩豌豆 50克
• 鸡汤（或水） 少量

快手咸蛋黄豆腐羹的做法步骤

步骤 1

咸蛋去掉大部分蛋白，留裹住蛋黄那层点点蛋白就可以了，这样就不用放盐了。 加少量水或鸡汤，一起放搅拌机打5秒就打成均匀的蛋黄羹了。备用

步骤 2

奶锅里放少量水或鸡汤（鸡汤煮出来肯定口感更佳），烧开放豌豆煮几分钟。然后用刀把豆腐划几刀（自己开心怎么划都可以）、加入锅中一起煮2分钟。

步骤 3

加入打好的蛋黄羹，用勺子搅拌均匀，煮1分钟就OK啦！

步骤 4

如果家里孩子不爱吃青菜，可以把青菜在开水里烫20秒捞出来切碎，放在这个咸蛋黄豆腐羹里，保证孩子给你吃得干干净净！

菜谱创建时间：2023-03-03 09:28:26