胡萝卜炒鸡蛋

作者： 加菲大泺

胡萝卜和鸡蛋都是常见的食材，所以在国外的同学都不用担心食材问题。而且它们对我们来说都是多多益善。（当然鸡蛋也不能太多）这道菜的胡萝卜会完全没有胡萝卜讨厌的味道 要知道 那味道有点话我是不吃胡萝卜的，而且胡萝卜会口感特别好。

用料

• 胡萝卜（大） 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐 1点点（真的只是一点点）
• 日式照烧酱油 1勺
• 橄榄油

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

材料 很简单吧

步骤 2

胡萝卜切成小细条。或者有擦子的同学可以擦成丝，鸡蛋打散

步骤 3

锅子煮开水 放下胡萝卜烫1分钟 1分钟就够哦~出去水待用

步骤 4

平底锅中放半勺橄榄油，同时放进胡萝卜。从冷油开始炒比较好。

步骤 5

当开始有炒菜特有的声音后 放入一点点的盐，就一点点（像咖啡勺那样的半勺）。过1分钟放入一勺日式照烧酱油（正常勺子，如果没有日式照烧酱油可以用生抽，只是照烧酱油味道更好些会有微甜的感觉）

步骤 6

翻炒胡萝卜和酱料混合均匀后就可以加入鸡蛋了。待鸡蛋全熟后出锅入盘

胡萝卜炒鸡蛋的小贴士

1.用水先煮下胡萝卜会失去胡萝卜最珍贵的胡萝卜素。不用担心这个哦，1分钟是完全不会的，而且可以避免之后要用过多的油和炒制时间久的问题。 2.日本照烧酱油是有甜味的，如果用生抽代替的同学，如果也喜欢有一点点甜味的话可以加一点点糖，当然胡萝卜好的话本身也很甜哦~

菜谱创建时间：2012-11-10 01:37:42