口蘑什锦炒饭

作者： 可可爱不吃糖

不知道烧什么菜的时候，炒饭永远不会出错。并且，不挑食材，营养丰富。那么，今天的小知识是口蘑带来的喔。 一、菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味。营养下降，但可以吃✓ 二、褶皱部分发黑 口蘑菌褶发黑是因为存放时间长，菌褶中孢子已成熟。口蘑贮藏期间逐渐衰老，出现开伞，菌膜脱落等现象。营养下降，但可以吃✓ 三、菌内变黑不能吃 口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，说明已败坏。 不能吃❌

用料

• 口蘑 3个
• 小芹菜 2株
• 胡萝卜 半根
• 冷饭 一大碗
• 鸡蛋 两个
• 盐 2小勺（调味罐小勺）
• 生抽 1～2勺（普通调羹）

口蘑什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

第一步，切口蘑。 然鹅，口蘑黑了→_→ 疯狂百度。。。 知识储备又增加啦，哈哈哈

步骤 2

配菜切丁

步骤 3

放油，炒鸡蛋花儿。基本上一个鸡蛋用一勺油，两个鸡蛋可以用两勺油。出锅，备用。 （早上已经完成鸡蛋指标，这里其实我只放了一个，偷笑嘻嘻）

步骤 4

两勺油，炒配菜啦。

步骤 5

加入灵魂隔夜饭，加入2小勺盐。 翻炒一分钟，冷饭全部炒散后加入1～2勺生抽。 炒饭最好用口感偏干的冷饭，炒出来就是Q弹的。如果热的时候偏软烂的，炒完会比之前的口感更湿软些，不建议，不建议。

步骤 6

好啦，炒炒炒。大概五分钟，这个成色。 加入刚才备用的鸡蛋，翻炒一分钟，出锅啦。

步骤 7

找个圆弧的碗，我今天的是两人份，找了个大的，普通小碗也是一样的。然后，压实，翻转，摆盘儿。像图上这样不和碗沿齐，翻转过来，容易散喏。

步骤 8

就像这样。可以把你想呈现的食材首先盛入碗底，这样翻转过来，就会在最上面啦～ 比如，接下来的几朵小鸡蛋花儿

步骤 9

出餐～

步骤 10

美味认证 ^^

菜谱创建时间：2023-03-02 22:08:06