酥掉渣的核桃酥（玉米油版）

作者： 艶儿在林梢

用玉米油做出酥掉渣的桃酥~😍 此方我做了12块

用料

• 低筋面粉 180克
• 玉米淀粉 30克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• ❤️蛋黄 2个
• 玉米油 110克
• 糖 90克
• 盐 0.5克
• 全蛋液（刷表面）

酥掉渣的核桃酥（玉米油版）的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打，称重混合均匀。

步骤 2

蛋黄中加入玉米油、糖、盐混合均匀，糖混合均匀即可，不需要完全融化。

步骤 3

混合的粉类筛入蛋液中

步骤 4

蛋液和粉类充分混合均匀。

步骤 5

面团分成12等份，在手心中按扁些放入烤盘中。

步骤 6

大拇指在面团中间按一下。

步骤 7

全蛋液搅打均匀

步骤 8

在面饼上薄薄的均匀的刷一层全蛋液。

步骤 9

撒上黑芝麻或者白芝麻

步骤 10

烤箱上下火180°预热，烘烤17分钟。 ♥温度根据自家烤箱调节，后五分钟注意上色情况调整烘烤时间。

步骤 11

出炉放置室温

步骤 12

黑芝麻桃酥

步骤 13

放白芝麻的桃酥。

酥掉渣的核桃酥（玉米油版）的小贴士

❤️油量根据面粉吸水性适当微调。 ❤️不建议用其他面粉代替低筋面粉。（口感会有差异哈~） ❤️烘烤时间温度根据个人烤箱调整。

菜谱创建时间：2023-03-02 07:09:38