春日限定—春菜云吞

作者： 简单美食记

春回大地，乍暖还寒，各类春菜也都陆续上市了，春节的时令蔬菜有很多，春笋、荠菜等等，还有一种春季的时令菜是最常见的，营养丰富价格实惠，没有特殊的气味，老少皆宜，这种时令菜就是小青菜！ 荠菜、春笋、小青菜、和豆腐皮、蘑菇融合在一起的春菜云吞诞生了 咬一口，哇！鲜香无比！真的不比鲜肉云吞差一点点！

用料

• 春笋 半颗
• 荠菜 一把
• 小青菜 一把
• 腐竹 一根
• 蘑菇 5-6个
• 红萝卜 半根
• 洋葱 一小半
• 油 少许
• 盐 少许
• 美味鲜酱油 少许
• 松茸鲜 少许
• 馄饨皮 60片左右

春日限定—春菜云吞的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

起锅放入1000ml水把红萝卜、蘑菇2个、洋葱、小青菜一小把放入慢煮一锅素高汤

步骤 3

各种蔬菜切成小碎

步骤 4

笋和蘑菇切成丁

步骤 5

起锅，放少量油 ，把蘑菇和笋丁一起放入炒至蘑菇变软。放一点点美味鲜酱油。盛出备用

步骤 6

腐竹也同样快速翻炒一下，放一点点酱油和盐和松茸鲜。然后放入蔬菜碎！一起翻炒至菜变软。再加入步骤5中的笋丁和蘑菇丁。关火！翻炒拌均匀 盛出备用

步骤 7

放凉后开始包云吞。拿一张馄饨皮！素菜馅料放入中间、四边都留白，对折 、四边捏粘合，另两边再粘合！一个云吞就包好了！包法忘记录视频了！不知道看懂没

步骤 8

烧一锅开水，水开后下云吞，拿碗，倒入刚才煮好的素高汤！大约8分钟一碗鲜香无比的春菜素云吞就出锅了！

菜谱创建时间：2023-03-01 23:00:34