红豆糕（红豆马蹄糕）

作者： -meowth

红豆糕其实就是红豆加马蹄粉做成的，甜度刚好适中，炒鸡好吃，送人也有面子

用料

• 马蹄粉 250克
• 搅拌马蹄粉的清水 2碗
• 冰片糖 375克
• 红豆 适量
• 煮糖的清水 2碗半

红豆糕（红豆马蹄糕）的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡2小时，具体看豆发大情况，也可以泡一整晚，这样煮起来时间会缩短。红豆煮至软绵。

步骤 2

马蹄粉用2碗水搅拌均匀，得出生浆

步骤 3

片糖放2碗半水熬糖水

步骤 4

片糖融化成水后，把一勺马蹄粉浆放到糖水里搅拌均匀，煮至有点稀的感觉，就是熟浆了，然后把熟浆慢慢倒入生浆里搅拌，倒的时候需要一点点倒，否则很难生熟浆混合一起。

步骤 5

混合好生熟浆后放入红豆，这样距离成功不远了😆大火烧开水，放入锅里蒸半小时左右，我用这个锡纸盘半小时左右已经全部熟透了，熟透了会变成一点点透明，一般是从外面开始往里面熟透的，别问我为啥知道，你试下看看就知道了😆

步骤 6

最后半斤马蹄粉做出了三个这样的锡纸盘外加一小碟红豆糕，早餐有着落了😄

菜谱创建时间：2023-03-01 17:25:32