西兰花炒鸡胸肉

作者： 蜗牛de厨房

用料

• 鸡胸肉 1块
• 西兰花 1朵
• 胡萝卜 1节
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 食用油 1勺
• 蚝油 1勺
• 调鲜味料 1小勺
• 盐 适量
• 葱段蒜片 适量

西兰花炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

食材准备： ①鸡胸肉洗净，擦干表面水分，将表面明显的白色油脂用剪刀剪去，然后切片，加1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉、适量黑胡椒粉，抓匀，加1勺食用油，再次抓匀，放冰箱冷藏过夜。 ②西兰花切小朵，洗净。胡萝卜削皮，切片。锅里水烧开，加一点食盐和食用油，放入西兰花和胡萝卜，水开再煮1～2分钟，捞出沥水。 ③料汁：1勺蚝油、1小勺调鲜味料（松茸鲜蔬调味料）、适量盐、100ml温水，搅匀

步骤 2

锅里油热，放入鸡胸肉，大火，煎至两面微黄，放葱段蒜片爆香。

步骤 3

放入西兰花和胡萝卜，翻炒，倒入料汁，炒匀，喜欢西兰花口感软一些，可以盖盖焖1～2分钟。

步骤 4

出锅。

菜谱创建时间：2023-02-28 19:10:42