测评：椰子饭

作者： 下班吃嘛

选用了两种不同方法做椰子饭，椰子和米都是一样的，一种放到椰子里蒸，另一种放到碗里蒸。味道复盘：放到碗里蒸的，椰子的清香味；放到椰子里蒸的椰奶味比较浓，米饭口感也更糯，但是个人更喜欢碗蒸的，因为椰子蒸的有点像甜点，就菜吃比较不搭。

用料

• 椰子 1只
• 糯米 50克
• 大米 50克

测评：椰子饭的做法步骤

步骤 1

大米、糯米1：1混合，椰汁浸泡1小时

步骤 2

将泡好的米分别装在椰子/碗里。椰子放到高压锅，锅里放水至1/3椰子高度，我用了米饭的程序，开锅后没熟，又用杂粮粥的程序高压一次；碗里的米放到蒸锅蒸25分钟

步骤 3

用碗蒸的

步骤 4

用椰子蒸的

菜谱创建时间：2023-02-28 13:29:23