秘制香料做红烧鸭翅土豆

作者： 德柱小食堂

看到鸭翅一斤不到十元就买了一袋回来，和土豆一起红烧，鸭翅斩半易熟，先焯水再煎，配上秘制香料配方，没有一丁点异味，土豆煮到半融化在汤汁里，就是一整个的超级下饭‼️

用料

• 鸭翅 一斤，斩半
• 土豆（小） 两个，切块
• 青椒 一个，切块
• 小米辣 两颗，切段
• 葱段 切片
• 生姜 一小块，切片
• 蒜 三颗，对半切
• 香叶 一片
• 八角 一颗
• 白芷 两片
• 山奈 一片
• 陈皮 两条
• 丁香 一颗
• 花椒 一勺

秘制香料做红烧鸭翅土豆的做法步骤

步骤 1

步骤 2

鸭翅冷水下锅，放一勺料酒，三个姜片抄水捞出，用热水洗净控干；

步骤 3

锅中放油，中小火煎香鸭翅，加葱姜蒜香料炒香；

步骤 4

步骤 5

放一勺生抽半勺老抽一勺料酒一勺红油豆瓣酱炒出红油；

步骤 6

步骤 7

放入土豆加热水，盖过食材，加一勺盐，五粒冰糖，煮开后转小火炖煮半小时；

步骤 8

加青椒，小米辣，大火收汁即可出锅。

菜谱创建时间：2023-02-28 13:19:15