韭菜鸡蛋饺子

作者： 随牧而歌

用料

• 韭菜 200克左右
• 鸡蛋 4个
• 饺子皮 36张
• 香油，盐， 适量
• 十三香 少许

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切碎，最重要的是先用香油拌匀，把韭菜的水分封住，千万不要放盐这个步骤

步骤 2

鸡蛋在碗里打碎，放少少盐，锅烧热放点油，把鸡蛋炒成碎末状，尽量用锅铲压碎鸡蛋

步骤 3

等鸡蛋碎完全冷却以后，拌进切碎的韭菜里面，鸡蛋一定要放凉，否则热的鸡蛋放到韭菜里面，会把韭菜弄出水分，戳破饺子皮儿

步骤 4

没有形状的简单饺子

步骤 5

还是不错的，虽然说卖相一般般，没有造型嘛

菜谱创建时间：2023-02-28 09:58:36