芒果千层(自用版)

作者： 莲子易老

巨简单自用版 搞完不到半小时

用料

• 面皮
• 牛奶 250ml
• 黄油 30g
• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 2个
• 糖 30g
• 奶油夹馅
• 淡奶油 250ml
• 糖粉 10ml
• 芒果 3个起

芒果千层(自用版)的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打好，加糖搅拌。再加面粉，然后加入融化的黄油。 黄油一定要融化，可以放在小碟子里，拿微波炉10s 10s这样打，不要一次性打很久，会炸。 然后再加入牛奶。打匀即可。 一定要严格按照这个顺序加，每次加下一个东西之前一定确保搅匀即可。不然会有奇怪的面糊搞不掉。

步骤 2

摊面皮：找个不粘锅，用家里汤勺拿一勺，原先的方子写30ml. 自己差不多一下就行。小火煎个十几秒，面糊熟了就可以出锅了。锅就得关了，微微冷却一下再煎下一个。 原则上来说每次都得冷却，但只要不是太大火一般都不会有焦黄色。

步骤 3

奶油馅：250ml的奶油，加上糖，拿搅拌机打发。芒果切片，

步骤 4

摆盘：一层面皮，一层奶油，一层芒果摆上。 可以等面皮没那么热了再摆，不然奶油容易化。

菜谱创建时间：2023-02-28 09:15:20