葱香酱肉包馅料

作者： 食器盘子

用料

• 五花肉 500克
• 鱼肉 200克
• 姜，红葱头，大葱 适量
• 葱花 10来束
• 花椒粉 1勺
• 胡椒粉 2勺
• 椒盐粉 1勺
• 辣味鲜 3-4滴
• 盐 5克

葱香酱肉包馅料的做法步骤

步骤 1

1.500克前腿肉沫+ 200克鱼肉沫+生姜沫+3克盐+1勺胡椒粉+2勺生抽+2个鸡蛋，搅拌在一起（鱼肉馅比纯肉馅的口感更松软）

步骤 2

2.剩下的鱼骨与鱼皮用盐，姜丝，胡椒粉，料酒，盐，生抽，加一个鸡蛋，少许生粉，食用油调味腌制1小时后，一片片沾上生粉，热锅油炸，便又是一道美味的酥鱼了。

步骤 3

3.将生姜，红葱头，干辣椒，指天椒，大葱葱白切成沫备用。

步骤 4

4.锅中放油，将上面3.里面的配料小火在锅中熬至变软，+2勺大酱+1勺花椒粉+少许椒盐粉+2勺料酒翻炒均匀，然后拌入上面肉馅中。

步骤 5

5.锅中放油，油烧开后关火，倒入切好的葱花，放入少许盐，糖拌匀，倒入肉馅中搅拌均匀。

步骤 6

6.肉馅最后淋入鲜辣汁3-4滴拌匀，放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2023-02-27 23:26:28