萝卜干煎蛋（菜脯煎蛋）

作者： 1顿操作猛如虎

一道潮汕菜，反正就是好吃😋

用料

• 鸡蛋 三个
• 菜脯 适量（三小条）
• 葱 一根
• 食用油 适量
• 水 一勺（吃饭勺）

萝卜干煎蛋（菜脯煎蛋）的做法步骤

步骤 1

我的菜脯是这样的，这次用了三条，有点咸了。下次用两条试试

步骤 2

三个鸡蛋打碎，加入葱花，加入一勺水（吃饭的勺子）（加水会使鸡蛋嫩一点，不加也行）。因为我的菜脯很咸，所以这里就不放盐了。

步骤 3

菜脯（就是萝卜干），切细碎，中火煎个一两分钟。

步骤 4

把菜脯摊平，缓缓倒入蛋液，中小火煎至鸡蛋凝固。

步骤 5

翻面。煎熟

步骤 6

我习惯用锅铲把蛋切几块再装盘，大家也可以不切

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2023-02-27 20:09:09