金汤灵魂罗勒面

作者： 胡椒薄荷·梦

这道美食是我某日买了罗勒酱后发现没有意面便突发奇想地想用普通面来拌罗勒酱。可拌完后发现面条很容易坨，于是加入鸡汤，但是还是味道层次感不够，仔细品尝后又突发灵感发现和陈醋很配，于是陈醋就成了这碗罗勒面的灵魂~ 后来某天又突然感觉和蒜香味也可以一起融合，于是加入炸蒜。光吃面又有些单调，于是再加入午餐肉，培根，鸡蛋还有烫熟的蔬菜~ 这样一份味觉层次丰富，营养全面又不腻的金汤灵魂罗勒面就完成啦~最适合作为大鱼大肉后没有胃口的解腻主食了~

用料

• 绿色蔬菜如菠菜 1小把
• 鸡蛋 1到2个
• 午餐肉或培根 2到3片
• 面条 100克左右
• 蒜 2瓣
• 罗勒酱 适量
• 陈醋 适量

金汤灵魂罗勒面的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

锅烧开水加油和盐烫自己喜欢的绿叶菜，比如菠菜；

步骤 3

如果有另外的锅可以同时烧开水下面条，注意开盖中小火煮面条并不时搅拌以免粘锅；

步骤 4

菠菜焯水后放碗里备用，开始准备高汤，拿锅烧水开后放浓汤宝或自制高汤，煮高汤时可以切午餐肉或者培根，面条煮到满意的程度可以拿出放碗里备用；

步骤 5

准备爆蒜粒，起锅放油大火使锅冒烟后关火，然后立马放蒜粒让它自己炸一会；

步骤 6

取出蒜粒和油，一同放面碗里；

步骤 7

将罗勒酱加入面碗里搅拌均匀；

步骤 8

这时高汤也差不多好了，加入高汤并将面翻拌开~

步骤 9

煎锅煎制培根或午餐肉，同时爆蒜的那个锅还有点油可煎蛋；

步骤 10

午餐肉记得翻面哦，培根不用，煎得这样焦脆是最好吃的啦~

步骤 11

加入培根或午餐肉，煎蛋以及菠菜，最后再加入适量陈醋，就可以尽情享用这灵魂美味了~

步骤 12

也可不加陈醋，因为有些人对陈醋味道敏感，感觉会破坏掉原本罗勒的鲜味，我是更喜欢加的，灵魂搭配~

金汤灵魂罗勒面的小贴士

可以用黄油代替原本的菜油，会别有一番风味哦~

菜谱创建时间：2023-02-27 16:16:34