香到掉眉毛的红烧排骨

作者： 桃子和海螺

用料

• 排骨 500g
• 蒜 5瓣
• 姜 1块
• 小米椒 2个
• 冰糖 3块
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1/2勺

香到掉眉毛的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水 放料酒 姜片 煮沸后撇掉浮沫

步骤 2

备菜：蒜 姜 小米椒

步骤 3

炒糖色 小火炒约10min 炒至焦糖色即可

步骤 4

炒糖色炒久了最后会有焦味 感觉差不多了就尽快下排骨

步骤 5

下排骨 加配菜 翻炒裹一层糖色

步骤 6

加2勺生抽 1勺蚝油 半勺老抽 炒均匀后加水 略没过排骨

步骤 7

大火煮沸后转小火 煮20min

步骤 8

出锅 配上米饭 香喷喷！

菜谱创建时间：2023-02-27 13:41:01