白菜鸡肉卷

作者： 黄贤雅

灵感源自白玉卷

用料

• 白菜 适量
• 鸡腿肉 3只
• 淮山 半条
• 葱姜蒜 适量

白菜鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨切成条或者小块，尽量小一点，葱姜蒜少量，加盐，糖，胡椒粉，蚝油，柱候酱，二锅头，少许水和生粉把鸡腿肉抓拌均匀，腌制十分钟

步骤 2

选取大叶的大白菜焯水备用，淮山去皮切片备用，用一片菜叶包裹适量鸡腿肉，然后和淮山一起焖熟，或者包裹好的白菜卷和淮山都选择蒸熟然后调配个酱汁淋在上面。不过我喜欢焖熟，所有酱汁都可以锁在鸡肉里面。

步骤 3

选择鸡腿肉的原因是肉质比较爽口结实，也可以在白菜卷里增加一些可以提高口感的蔬果

步骤 4

淮山加白菜卷一口闷，有淮山的清新爽脆，也有白菜的清甜，鸡腿肉的爽口，满满的酱汁，根本停不下来

步骤 5

好吃！

白菜鸡肉卷的小贴士

包不结实可以用牙签固定，焖的时候加个小辣椒也是十分美味的

菜谱创建时间：2023-02-27 00:20:35