南瓜面包子（馒头）

作者： 小丸子mc

家里老人给拿的长瓜，也不知道叫啥，吃不了就拿出来发面了，成功率很高，很好尝试。不过建议一个瓜的四分之一就好了，我整一半结果放了有4碗面，太多了😄

用料

• 中筋面粉 适量（因为瓜的出水量不确定所以就一直放面到成团不粘手）
• 猪油 一勺
• 糖 一勺
• 瓜 一个瓜的四分之一吧，不要太多
• 酵母 多一些，我觉得没啥事
• 泡打粉 一丢丢，没有可以不放

南瓜面包子（馒头）的做法步骤

步骤 1

瓜去皮，切薄片放入蒸锅，蒸熟

步骤 2

瓜片熟了放入大点的盆，拿漏勺碾碎，放到不烫手状态，放入酵母搅拌均匀，然后放入糖和泡打粉搅拌均匀

步骤 3

接着一碗碗放面粉，揉成抱团不粘手，放入猪油，揉均匀，盖上保鲜膜，放暖和的地方发面

步骤 4

手指沾干粉按压不回弹，面发的就可以了

步骤 5

拿出一块面揉压排气，搓成长条

步骤 6

切成差不多大小，擀成面皮

步骤 7

有肉馅就包包子，没有就包馒头

步骤 8

冷水上锅，水开20分钟后关火，不要马上开锅盖，等5分钟，防止回弹

步骤 9

哈哈，好大一个，一整个碗这么大

菜谱创建时间：2023-02-25 19:56:18