辣炒鸡胗（印尼版）

作者： Jolintse

贼下饭

用料

• 鸡胗 500g
• 红葱头 100g
• 蒜 100g
• 红辣椒 100g
• 姜片 8g
• 玉米油 100g
• 白胡椒粉 一点点
• 盐 半勺
• 鹭鸟牌甜酱油 3勺
• 生抽 2勺
• 鸡粉 半勺
• 柠檬 半个

辣炒鸡胗（印尼版）的做法步骤

步骤 1

把鸡胗清洗干净，先用一勺盐和半个柠檬水抓一下鸡胗去掉腥味。高压锅里，加入水没过鸡胗，2片姜。高压锅盖上盖子煮开，水开后听到“织织织”声音，调中火煮10分钟。

步骤 2

10分钟后倒出鸡胗，用清水清洗干净，沥干水分。

步骤 3

鸡胗 红葱头 蒜 辣椒 姜2片 全部切片状，如图所示

步骤 4

一定要买这牌子的甜酱油，做出来很好吃。

步骤 5

冷锅里倒入玉米油，6分热，倒入蒜和红葱头，先爆香，颜色变黄即可。乘出备用。

步骤 6

锅中留油，倒入红辣椒，炒软。再加入姜和鸡胗，炒香后，加入一点白胡椒粉、两勺生抽、三勺鹭鸟牌甜酱油、一勺盐、半勺鸡粉。撒上葱白，翻炒均匀，熄火。

步骤 7

香喷喷出锅，色香味俱全。

菜谱创建时间：2023-02-25 12:24:13