蔭瓜滷虱目魚肚*台灣家常

作者： 彩勤心靈廚房

台灣媽媽的簡單料理 簡單好吃還下飯

用料

• 无刺虱目魚肚 1片
• 洋蔥末 2大匙
• 蔥白末 1大匙
• 薑末 1大匙
• 紅長椒末 1大匙
• 蒜子 2粒
• 紅蔥頭 1粒
• 素蠔油 1大匙
• 蔭瓜 20g
• 蔭瓜汁 20g
• 米酒 1大匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 蔥綠末 2大匙

蔭瓜滷虱目魚肚*台灣家常的做法步骤

步骤 1

🔸鍋中放入豬油，燒熱 🔸紅蔥頭末1粒 洋蔥末2大匙 薑末1大匙 蔥白末1大匙 蒜末2粒 辣椒末1大匙，放入炆火慢慢炒香

步骤 2

米酒锅边呛一圈，炒香30秒

步骤 3

素蠔油1大匙

步骤 4

炆火炒香1分鐘

步骤 5

蔭瓜20g＋蔭瓜汁20g

步骤 6

炒香30秒

步骤 7

加入水200cc 白胡椒粉1小匙，煮滚

步骤 8

放入无刺虱目魚肚1片（可做2片）

步骤 9

盖上炆火煮5分鐘，關火焖5分鐘入味

步骤 10

在開炆火煮滚，撒入蔥花焖1分鐘

步骤 11

😋裝盤開動，湯汁下飯，魚肚鮮嫰入味，好吃级了

菜谱创建时间：2023-02-25 06:41:11