蔓越莓奶酪软欧包

作者： 秋天的童话wAng

蔓越莓奶酪软欧包，非常松软的一款面包，香甜可口，奶香浓郁，太好吃了……

用料

• 高筋面粉 280克
• 牛奶 160克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个 (带壳60克)
• 糖 30克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 30克
• 夹心材料
• 奶油奶酪 200克
• 糖粉 25克
• 蔓越莓 60克

蔓越莓奶酪软欧包的做法步骤

步骤 1

除黄油之外，所有材料放入面包桶内

步骤 2

启动揉面程序，揉至无干粉，再加入提前软化好的黄油继续揉至光滑出膜。

步骤 3

揉好的面团，选择面包机发酵功能，或者放在温暖的地方发酵至两倍大

步骤 4

取出发好的面团，平均分成9分，每分62克左右，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

夹心需要的材料

步骤 6

奶油奶酪、糖粉

步骤 7

搅拌均匀即可

步骤 8

把面团擀成方形

步骤 9

抹上奶油奶酪

步骤 10

再撒上蔓越莓

步骤 11

卷起来，收口一定要捏紧

步骤 12

卷好了

步骤 13

全部做好，放入烤箱发酵至两倍大

步骤 14

发酵完成，筛上一层面粉，然后再斜割3刀

步骤 15

再放入烤箱，上火160度，下火170度，烤20分钟，烤的时候看上色情况加盖锡纸 (温度和时间一定要根据自己家的烤箱温度和时间灵活调整)

步骤 16

烤好了，切开一个看看，非常松软

步骤 17

香甜又美味，太好吃了

蔓越莓奶酪软欧包的小贴士

面粉牌子不同，吸水不同，液体量自由增减

菜谱创建时间：2023-02-24 22:45:03