香煎沙尖鱼

作者： PYPY-0509

看到就想吃

用料

• 沙尖鱼 8-9条
• 盐 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 姜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 四川干碟 6G

香煎沙尖鱼的做法步骤

步骤 1

处理鱼 a.去内脏，鱼洗净 b.剃掉鱼鳞，鱼肉吃起来会很嫩 c.腌鱼，适量盐、生抽、料酒、葱、姜、白胡椒粉，拌匀，腌15-20分钟，偶尔换面确保鱼身全都腌到位 d.挑出葱、姜，倒入适量生粉拌匀

步骤 2

煎鱼(最好是不粘锅，我的不粘锅不行，所以肉散了） a.热油小火，开煎 b.每面煎2-3分钟，翻一两个来回，鱼肉容易夹落即可。

香煎沙尖鱼的小贴士

最后蘸着四川干碟辣椒面，简直不要太幸福，太美味 葱可洒可不撒，我就是喜欢撒，不吃它

菜谱创建时间：2023-02-24 21:59:46