【快手桃酥】童年的味道

作者： 柿柿沛沛

小时候没有薯片，巧克力这些，最美味得零食莫过于是爷爷买的桃酥了。

用料

• 低筋面粉 100克
• 猪油 70克
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 1克
• 盐 一丢丢
• 芝麻 一点点，装饰用

【快手桃酥】童年的味道的做法步骤

步骤 1

🔴🔴🔴打1个鸡蛋，只要蛋黄.蛋清不要 【油】【盐】【蛋黄】【糖】 都混合一起搅拌均匀

步骤 2

拿出另外一个盘 把【低筋面粉】【泡打粉】【小苏打】全部混合一起搅拌均匀，一定要彻底均匀 🔴🔴小苏打，泡打粉一定不能多放，不然有点发苦味

步骤 3

混合好的面粉和第一步混合好的蛋液全部倒一起，翻拌均匀！！是翻拌，不是搓，和面。

步骤 4

翻拌到没干粉，面粉全湿润即可。 我的糖融化的不彻底，但也不怕，烤的时候糖会融化

步骤 5

面分成一份份小份，我的量分了十个，大小刚刚好。 🔴大拇指在面团中间按压下去，少了这一步做出来的桃酥就不好了，无论什么形状。中间要微微凹

步骤 6

做了2种形状的

步骤 7

在每一个面饼上均匀图上蛋液，蛋液切记不能多，薄薄一层就好了。中间散芝麻做装饰，没有也可以不用

步骤 8

🔴烤箱预热8分钟 我是上下火180度烤了15分钟左右 🔴大家烤箱热度脾气都不同，自己摸索一下。适当做出调整

步骤 9

圆形的成品

菜谱创建时间：2023-02-24 17:28:07